サクッと揚がる一口かき揚げ

Name: サクッと揚がる一口かき揚げ
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; さつまいも（小） 1個; 三つ葉 1束; 干しエビ 適量; コーン缶（小） 1缶; 薄力粉（先に混ぜる用） 大さじ1強; 薄力粉 100g程度; 油 適量

ミイコズキッチン @cook_40163303

小さめに揚げるとサクッと揚がりやすいです！
エビとみつ葉の香りが最高です(´∀｀)
このレシピの生い立ち
見た目も鮮やかで、子供の好きなかき揚げを作ろうと思いました！

サクッと揚がる一口かき揚げ

ミイコズキッチン @cook_40163303

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材料

10個分

玉ねぎ 1/2個
さつまいも（小） 1個
三つ葉 1束
干しエビ適量
コーン缶（小） 1缶
薄力粉（先に混ぜる用）大さじ1強
薄力粉 100g程度
油適量

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作り方

1

玉ねぎ、さつまいもをスライスする。
2

三つ葉を2cm位に切る。
3

大きめボールに①、②、干しエビ、コーン缶を入れて、薄力粉を満遍なくまぶす。
4

薄力粉を水でとく。
5

③に④を加えて混ぜる。
6

油を熱して、⑤をおたまで小さめに丸めて揚げて完成。

コツ・ポイント

具材に薄力粉をまぶす事で、まとまりやすくなります。

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つくれぽ

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2019/09/01 04:17に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

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