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白髪ネギ☆
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白髪ネギ☆-レシピのメイン写真

白髪ネギ☆

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

白髪の様なネギです☆
このレシピの生い立ち
ラーメン、冷やし中華、フォー、煮物炒め物の薬味、飾りに。チョットオシャレ♪

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

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材料

  • ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    ネギは7〜8センチに切ります。1番外側の皮は食べても硬いので捨てます。

  2. 2

    この部分です。食べても口に残ってしまいます。

    • 白髪ネギ☆作り方2写真
  3. 3

    真中の部分です。薬味などに使えるので、みじん切りにしておくと便利です。

    • 白髪ネギ☆作り方3写真
  4. 4

    • 白髪ネギ☆作り方4写真
  5. 5

    白い部分だけを使います。少しづつずらしながら重ね、なるべく細く切ります。

    • 白髪ネギ☆作り方5写真
  6. 6

    大きめのボールで、たっぷりめの冷水に晒します。時間が経つとくるっと丸まリます。

    • 白髪ネギ☆作り方6写真

コツ・ポイント

白いところだけを使い、なるべく細く切ります。短すぎると丸まらないので、少し長めにします。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
2016/07/07 11:25に公開
ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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ねぎ

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