簡単！デンマークで食べたスモーブロー

簡単！デンマークで食べたスモーブロー-レシピのメイン写真

簡単！デンマークで食べたスモーブロー

みのぷー！ @cook_40280612

とにかくマリネが鍵です！朝ごはんやお昼ご飯に！
このレシピの生い立ち
デンマークのコペンハーゲンに旅行した際食べたスモーブロー(オープンサンド)が絶品だったので再現しました。

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デンマークのコペンハーゲンに旅行した際食べたスモーブロー(オープンサンド)が絶品だったので再現しました。

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とにかくマリネが鍵です！朝ごはんやお昼ご飯に！
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材料

1人分

スモークサーモン 4~5切
生ハム 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノお好みで
ディル(なくても可) お好みで
★ケッパー大さじ2
★赤玉ねぎ(なければ玉ねぎ) 1/2個
☆オリーブオイル大さじ2
☆白ワインビネガー大さじ1
☆レモン汁小さじ1
☆クレイジーソルト小さじ1
ライ麦パン(お好みのパン) 1枚

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作り方

1

玉ねぎのマリネを作ります。
玉ねぎを細かくさいの目に切り水に5~10分さらす(辛みが抜けるので大事です)
2

☆を混ぜる
3

ケッパーと1の玉ねぎ水切りし、2に投入。
4
マリネは完成。冷蔵庫で冷やす。
5

パンを焼き、お好みでバターを塗ります。
6

焼いたパンに生ハム→スモークサーモン→マリネ→チーズ→ディルの順番で重ねます。(本場はパンから飛び出すくらいのせてます)
7
完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは水に必ずさらすこと。
スモークサーモンははみ出すくらいのせること(テンションがあがります)

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みのぷー！ @cook_40280612

2019/10/28 05:29に公開

このレシピのキーワード

サーモンレッドオニオンライ麦玉ねぎ生ハムディル

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