タイ米を炊いておく。ピーマンは5㎜角くらいに切る。

フライパンに油を熱して海老・ひき肉・ピーマンを炒める。

②にごはんも入れてさらに炒め、＊とフライドオニオンを入れて味付ける。

多めの油で半熟目玉焼きを作る。

お皿にごはんを盛り付け、上に目玉焼き、横に野菜とかっぱえびせんをトッピングする。