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スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ
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スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ-レシピのメイン写真

スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ

東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141

牛肉の赤身のおいしさと、野菜との栄養バランスも良く、春雨の食感も心地いいです。
このレシピの生い立ち
最近は、赤い身肉が持つ肉本来のおいしさが好まれてきています。余分な脂分が少ないだけに、おいしさが「ギュー」っと詰まっているかも。

組合HP
http://www.t-meat.or.jp/

牛肉の赤身のおいしさと、野菜との栄養バランスも良く、春雨の食感も心地いいです。
このレシピの生い立ち
最近は、赤い身肉が持つ肉本来のおいしさが好まれてきています。余分な脂分が少ないだけに、おいしさが「ギュー」っと詰まっているかも。

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スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ

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東京都食肉事業組合 @cook_40111141

牛肉の赤身のおいしさと、野菜との栄養バランスも良く、春雨の食感も心地いいです。
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牛肉の赤身のおいしさと、野菜との栄養バランスも良く、春雨の食感も心地いいです。
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材料

  • 牛肉赤身 150g
  • 乾燥春雨 12g
  • ニンジン 8g
  • ピーマン 8g
  • 生シイタケ 8g
  • 焼き肉のたれ
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作り方

  1. 1

    肉を短冊切りにして、焼き肉のたれを揉みこんで30分放置。

    • スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ作り方1写真
  2. 2

    お湯で戻した春雨を冷水で冷やし、食べやすくカット。ニンジン、ピーマン、生シイタケも短冊切りにする。

    • スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き、中火で肉を焼く。(肉が焦げ付きやすいので注意)

    • スタミナつけよう!牛赤身肉のチャプチェ作り方3写真
  4. 4

    ほかの材料も一度に入れ、混ぜながら焼く。火が通ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

牛肉はいろいろな部位の切り落としでOK。肉と野菜を同じ幅で短冊切りにすると、火の通りも見た目も良いです。

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東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
2016/05/24 02:41に公開
東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合HPhttp://www.t-meat.or.jp/
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