マカロニを先に茹でてザルにあげます。料理ばさみで細かめにすると、食べやすいです。

玉ねぎを繊維に逆らって切ります。柔らかく食べやすくなります。

ハムを細かく切ります。
今回はハムが足らず、ソーセージ1本細かく入れました。

卵を溶いて、☆を入れて味を付けておきます。

玉ねぎ、ハム、マカロニの順に炒めます。

つぎに卵を入れて、軽く混ぜつつ強火で半熟にしたら真ん中に集め蓋をして弱火で1分。

蓋をしたまま、ヨイショ！と蓋ごとひっくり返し、蓋に乗せた具材をフライパンに戻して1分。

両面焼けたな、と言うところで火を止めて、まな板に移します。

切り分けていきます。崩れ易いので、丁寧に切り分けます。

お皿に移して、食べやすい形にしておきます。出来上がりです。