★の材料で衣を作ります。
とき卵に冷水を良く混ぜ、薄力粉と粉末緑茶を加えさっくりと混ぜます。だまが残っていてＯＫ！

天ぷら用の食材はそれぞれ7.8ｍｍの厚さに切り、豚肉には塩コショウします。全部の具材に小麦粉をまぶします。

愚妻を1の衣にさっとつけて、１８０度の天ぷら油で揚げます。

天つゆ、緑茶塩（粉末緑茶と塩を混ぜたもの）で食べてくださいね。