サーモンとディルのパスタ
クックBDC2HP☆ @cook_40291477
手軽に本格イタリアン。ディルとケッパーが風味を引き立てます。サケとズッキーニでカロリーを控えた、スローなメニューです。
このレシピの生い立ち
肉を使わず作れて、ハーブの効いた地中海風なパスタが食べたくて作りました。サーモンとディルという、鉄板な組み合わせなので、失敗ありません(*^^*)
サーモンとディルのパスタ
手軽に本格イタリアン。ディルとケッパーが風味を引き立てます。サケとズッキーニでカロリーを控えた、スローなメニューです。
このレシピの生い立ち
肉を使わず作れて、ハーブの効いた地中海風なパスタが食べたくて作りました。サーモンとディルという、鉄板な組み合わせなので、失敗ありません(*^^*)
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをあたため、にんにくをいれて香りをつける。サーモンを加えて火を通しておく。お好みで舞茸なども。
- 2
2Lのお湯を沸かし、塩を7g入れる。
パスタを指定時間の3分前になったら、細切りしたズッキーニを同じ鍋に入れてゆでる - 3
フライパンを再度火にかけケッパー、ディルを炒め、茹で汁をお玉一杯分加えて煮立て、オリーブオイルを大さじ一杯入れて味つける
- 4
フライパンの火を止め、茹で上がり1分前にパスタをザルにあげてフライパンに素早く移し、ソースと和えて出来あがり！
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