お好みの豚汁の具材を切って鍋に胡麻油を入れ、軽く炒めます。

豚肉が炒められたら水とほんだしを入れて煮ます。
灰汁が出てきたら取り除きます。

甘酒はこれを使用しました。

２の具材に火が通ったら葱を入れてさっと煮ます。

葱が煮えたら、甘酒と味噌を入れて味を整えたら出来上がり。