車麩とスナップエンドウの卵とじ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
あっさり味のだし汁がベースの炒め物です。
スナップエンドウの甘みとシャキシャキ感が美味♪
このレシピの生い立ち
車麩とスナップエンドウを使って炒め物を作りたくて考えました。
車麩とスナップエンドウの卵とじ
あっさり味のだし汁がベースの炒め物です。
スナップエンドウの甘みとシャキシャキ感が美味♪
このレシピの生い立ち
車麩とスナップエンドウを使って炒め物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩は水につけて戻し、水気をしぼって6〜8等分ずつに切る。
- 2
スナップエンドウはヘタと筋をとり、軽く塩ゆでして冷ます。
にんじんはヘタを切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。 - 3
☆と★はそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、☆を入れて中火で軽く炒め、半熟で一旦取り出す。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、スナップエンドウとにんじんを加えて中火で炒める。★と車麩も加えて2〜3分煮る。
- 6
4を戻し入れ、手早く全体を混ぜて塩・胡椒で味をととのえる。
- 7
お皿に盛る。
コツ・ポイント
車麩にだし汁をしっかりしみこませるのがポイントです♪
つくれぽ
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