キスのトマトソースパスタ
chibita34 @cook_40083540
キスの身がふっくら、柔らか♡ トマトソースにも合います。
このレシピの生い立ち
トマトソースをいっぱい作ったので、その時有る物で工夫して作っています。今回のキスは浜名湖で釣ったものを冷凍保存して有りました。
キスのトマトソースパスタ
キスの身がふっくら、柔らか♡ トマトソースにも合います。
このレシピの生い立ち
トマトソースをいっぱい作ったので、その時有る物で工夫して作っています。今回のキスは浜名湖で釣ったものを冷凍保存して有りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は冷凍保存しておいたトマトソースとキスを使いましたので、半解凍します。
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- 2
トマトソースはフライパンで弱火で温め、アンチョビペーストを加え、パスタの茹で汁も加えて、味、濃度を整えます。
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- 3
キスは軽く塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶします。茶漉しを使うとうまくできます。
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- 4
フライパンを熱し、油をひき、キスを少し焦げめが付くくらいに両面焼きます。
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- 5
ざく切りにしたピーマンとシメジをフライパンで炒め、軽く塩コショウをして皿に出しておきます。
- 6
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れて、パスタを茹でます。
- 7
盛付け用のお皿は準備しておいてね。
- 8
麺が茹で上がったらトマトソースのフライパンの中に入れて、軽く混ぜ合わせます。
- 9
皿に麺を盛付け、ピーマン、シメジ、キスを乗せ残っているトマトソースをかけます。バジルもあったら乗っけてね。
コツ・ポイント
トマトソースの出来具合か少しずつ違うので、味を見てから、味付けをしてね(^-^)
つくれぽ
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