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ガリガリジューシー♪な唐揚げ
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ガリガリジューシー♪な唐揚げ-レシピのメイン写真

ガリガリジューシー♪な唐揚げ

hi☆keママ
hi☆keママ @cook_40110925

外はガリガリ！中はジューシー♪調味料もあまり種類は使いません！我が家の愛されレシピ♪
このレシピの生い立ち
色々な調味料を入れたり試したりしましたが結局はこのシンプルなのに落ち着きました。

外はガリガリ！中はジューシー♪調味料もあまり種類は使いません！我が家の愛されレシピ♪
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色々な調味料を入れたり試したりしましたが結局はこのシンプルなのに落ち着きました。

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hi☆keママ
hi☆keママ @cook_40110925

外はガリガリ！中はジューシー♪調味料もあまり種類は使いません！我が家の愛されレシピ♪
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色々な調味料を入れたり試したりしましたが結局はこのシンプルなのに落ち着きました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 3枚
  • ●醤油 大さじ3
  • ●酒 大さじ4
  • ●しょうがチューブ 5g
  • ●ニンニクチューブ 3g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ4
  • 油 かぶるくらい
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮と脂肪を取り除き一口大に切る。

    • ガリガリジューシー♪な唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋かジップロックにいれて●の調味料を入れてモミモミ。

    • ガリガリジューシー♪な唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    2時間ほどおきます。

  4. 4

    味が染み込んだら袋のまま卵、片栗粉、小麦粉をいれてモミモミします。

    • ガリガリジューシー♪な唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    160度に油を温め2分ほど揚げたら一度取り出す。

    • ガリガリジューシー♪な唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    2分余熱で火を通したら180度に温度を上げて再度油の中に投入！3分ほど揚げる。

    • ガリガリジューシー♪な唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    きつね色になったら取り出してください。
    出来上がり～♪

    • ガリガリジューシー♪な唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

袋の中で全部モミモミするので手も汚れません。2度揚げすると中はジューシーなのに外はガリガリして食感も楽しめます！

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hi☆keママ
hi☆keママ @cook_40110925
2016/03/21 12:33に公開
男の子二人のママをしてます。夫婦でモリモリ食べるのでなるべく野菜を多く使った料理を考えてます。あまり特別な材料は使わないで簡単に作れることをモットーに(笑)
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 卵 酒 小麦粉

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