さつま芋は1.5ｃｍ角に切って、水にさらす。ザルにあげて、耐熱皿に入れ、500ｗのレンジで5分加熱する。

きゅうりは板ずりして5ｃｍ角に切る。玉ねぎはスライスして塩揉みして水にさらし、ザルにあげる。人参はすりおろす。

ボウルに①ときゅうりを入れ、玉ねぎは水気を絞って入れ、人参は軽く絞って入れる。

茶師厳選あごだしのパックの中身、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜたら出来上がり。