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柚子大豆みそ
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柚子大豆みそ-レシピのメイン写真

柚子大豆みそ

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

ちゃちゃっと簡単！
いつもと違うアクセント♪
このレシピの生い立ち
味噌は大豆をもとに作られます。
だから合わないわけない！！と思い作りました。
すごく簡単なので是非、柚子が少し余ったときなんかにやってみてください♪

ちゃちゃっと簡単！
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このレシピの生い立ち
味噌は大豆をもとに作られます。
だから合わないわけない！！と思い作りました。
すごく簡単なので是非、柚子が少し余ったときなんかにやってみてください♪

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豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

ちゃちゃっと簡単！
いつもと違うアクセント♪
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味噌は大豆をもとに作られます。
だから合わないわけない！！と思い作りました。
すごく簡単なので是非、柚子が少し余ったときなんかにやってみてください♪

ちゃちゃっと簡単！
いつもと違うアクセント♪
このレシピの生い立ち
味噌は大豆をもとに作られます。
だから合わないわけない！！と思い作りました。
すごく簡単なので是非、柚子が少し余ったときなんかにやってみてください♪

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材料

４人分
  1. 煎り大豆 15ｇ
  2. ★柚子 1/2個
  3. ★白みそ 70ｇ
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★水あめ 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮をすりおろして、果汁を絞ります。

    • 柚子大豆みそ作り方1写真
  2. 2

    ★をフライパンで温めながら練る。（火の入れ過ぎ注意！硬くなります）（約1分）

    • 柚子大豆みそ作り方2写真
  3. 3

    大豆を投入。混ざれば完成。
    ゴマを入れてもOK♪

    • 柚子大豆みそ作り方3写真
  4. 4

    • 柚子大豆みそ作り方4写真

コツ・ポイント

置いておくと大豆が湿気てしまうので保存は効きません。
ちゃちゃっと混ぜてそのままお召し上がりください^^

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豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88
2016/07/07 04:02に公開
イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました！お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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