なすとピーマンを赤ちゃんが食べやすい大きさに細かく切る。
なすは皮を全部剥く

鍋に水を入れ、なすとピーマンが柔らかくなるまで煮る。
ある程度茹でたらスチーマーを使ってもOKです。
この間に水を温める

茹ったら水を捨てフライパンになすとピーマンを入れる。
赤味噌を茹でたお湯で溶かしフライパンに入れる。

砂糖を入れ水気が無くなるまで煮込んだら出来上がり。