日本人に合うグリーンカレー
辛いのが苦手な方にも合うグリーンカレーを考えました。
ご飯に合う優しい味です。
お年寄りやお子様も食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーは日本人にあまり馴染みがありませんが、インドカレーより日本人向きだと思います。
米と和の野菜に合うので。
春は絹さや、筍、えんどう豆等、秋はかぼちゃ、椎茸、蓮根等何でも合います。
是非旬の野菜を入れて作ってみて下さい！
日本人に合うグリーンカレー
辛いのが苦手な方にも合うグリーンカレーを考えました。
ご飯に合う優しい味です。
お年寄りやお子様も食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーは日本人にあまり馴染みがありませんが、インドカレーより日本人向きだと思います。
米と和の野菜に合うので。
春は絹さや、筍、えんどう豆等、秋はかぼちゃ、椎茸、蓮根等何でも合います。
是非旬の野菜を入れて作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
米に黒米を入れて通常の水加減で炊いておく。(白米だけでもokです)
- 2
茄子、筍は５cm位の縦にピーマンは６等分に切る。しめじは根元を落とし、適当な大きさに割く。オクラは先の方だけ切り落とす。
- 3
鍋に油を入れ、１の野菜と小エビを炒める。ヒタヒタより少し多め位に水を入れ、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。
- 4
２にロイタイのグリーンカレー(カルディに売っています)を投入する。
-
- 5
３にチャオコーココナッツミルク(カルディに売っています)を投入する。
-
- 6
中火で煮て、沸騰したら出来上がり!
味を見て辛かったら水を足し、また煮込んで好みの辛さに調節する。 - 7
皿にご飯とグリーンカレーを盛る。
出来上がり!
コツ・ポイント
ロイタイを使ったのは、カルディコーヒーファームで売ってるので手に入れやすい事と液体パックなので配合が分かりやすいからです。
他のメーカーでもokです。
コツはパッケージ通りに作らない事!
水で数倍に薄めて、ココナッツミルクでマイルドに。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
