鶏ちゃんの鉄板焼き（よか魚ドットコム）
よか魚 @cook_40266474
鶏肉を一口サイズに切り分け醤油や味噌・醤油で漬け込んだ飛騨の郷土料理です。ご飯やお酒のとの相性もバツグン！
このレシピの生い立ち
よか魚スタッフも大好きな
飛騨地方自慢の郷土料理「鶏ちゃん」
https://item.rakuten.co.jp/auc-yokasakana/c/0000000169/?s=1&i=1#pagetop
鶏ちゃんの鉄板焼き（よか魚ドットコム）
鶏肉を一口サイズに切り分け醤油や味噌・醤油で漬け込んだ飛騨の郷土料理です。ご飯やお酒のとの相性もバツグン！
このレシピの生い立ち
よか魚スタッフも大好きな
飛騨地方自慢の郷土料理「鶏ちゃん」
https://item.rakuten.co.jp/auc-yokasakana/c/0000000169/?s=1&i=1#pagetop
作り方
- 1
鉄板またはフライパンで、ケーちゃんを弱火で炒めます。
-
- 2
ケーちゃんに火が通ったら、野菜(キャベツ・ニラ)を入れます。
※お好みでタマネギを入れても良いです。 -
- 3
野菜を入れたら強火で炒めてお召し上がり下さい。
-
- 4
最後にうどんを入れて食べても最高です！
-
コツ・ポイント
炒める時に野菜から水分がでて、
味噌・醤油の味が少々薄くなります。
味が薄く感じたら、味噌または醤油を
お好みの量加えて下さい。
また七味や一味などかけて召し上がって
いただくとお酒にもあって美味しいですよ♪
似たレシピ
-
とんちゃん鉄板焼き (よか魚ドットコム) とんちゃん鉄板焼き (よか魚ドットコム)
地元で古くから親しまれている食べ物です。飛騨牛の上質な内臓を、地元の味噌と醤油をベースにしたタレで味付けし創り上げました
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100472
