卵なし クランベリーブレッド

つなみっち @cook_40115126
クランベリーがクリスマスにぴったり。ざっくり混ぜるだけの簡単レシピ。ベリーはお好きなもので代用して下さい。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのうちの子に。卵の代わりにお豆腐が使えるとは驚きでした。乳アレルギーの方は、乳の入っていないバターや、豆乳で代用できますね!これまた混ぜて焼くだけなので簡単。クランベリーの酸っぱさとホワイトチョコのハーモニーがたまらないです。
卵なし クランベリーブレッド
クランベリーがクリスマスにぴったり。ざっくり混ぜるだけの簡単レシピ。ベリーはお好きなもので代用して下さい。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのうちの子に。卵の代わりにお豆腐が使えるとは驚きでした。乳アレルギーの方は、乳の入っていないバターや、豆乳で代用できますね!これまた混ぜて焼くだけなので簡単。クランベリーの酸っぱさとホワイトチョコのハーモニーがたまらないです。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、柔らかくしておく。砂糖と一緒にハンドミキサーで混ぜます。
- 2
豆腐を加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる
- 3
✳︎のついたもの以外、残りの材料をどんどんいれ、木べらで混ぜて行く
- 4
クランベリー、とチョコレートチップをいれます。ざっくり混ぜる。生クランベリーはこんな感じ。ちょっと酸っぱいです。
- 5
このブレッドに、ホワイトチョコレートチップは必須です。普通のチョコレートチップスではダメですよ。
- 6
油をスプレーしたローフパンに流し入れ、350F(180℃)で1時間じっくり焼きます
コツ・ポイント
カップはアメリカサイズを使っているので、1カップ240mlです。お間違えのないように。アメリカレシピなので、粉を振るうとか、細かいことは気にしない!さっさと混ぜて焼いて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100536




