温野菜のツナあんサラダ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
ツナのあんかけで野菜がすすむ！
このレシピの生い立ち
「ＣＯ・ＯＰライトツナフレーク（かつお油無添加）」は油を使わず、野菜エキスを使用しあっさりと仕上げました。
温野菜のツナあんサラダ
ツナのあんかけで野菜がすすむ！
このレシピの生い立ち
「ＣＯ・ＯＰライトツナフレーク（かつお油無添加）」は油を使わず、野菜エキスを使用しあっさりと仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
かぶは根の部分を４等分にし、茎と葉は荒く刻む。白菜は一口大に切り、舞茸は食べやすい大きさに手で割く。 - 2
れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
- 3
AとBはそれぞれ合わせておく。
- 4
【作り方】
鍋に水(分量外)と塩を入れて沸かし、かぶの根、れんこん、白菜、舞茸の順に茹でる。 - 5
火が通ったら取り出し、キッチンペーパーなどを敷いたトレーにのせ、水気をよく切る。
- 6
別の鍋に、だし、CO・OPライトツナフレークを缶の汁ごと入れ、Aを加えて中火で熱する。
- 7
ふつふつと煮立ったら、かぶの茎と葉を加えてさっと煮る。
- 8
[7]の鍋を弱火にし、Bの水溶き片栗粉を加える。再び中火で熱して煮立たせ、とろみがついたら火を止める。
- 9
器に[5]を盛り、上から[8]をかける。
コツ・ポイント
野菜を茹でる時は、香りがうつりやすい舞茸は最後に煮ます。
野菜の茹で汁は、お味噌汁やスープにしてもおいしくいただけます。
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