簡単！時短♪赤大根の甘酢漬け
ちはそう汰 @cook_40110223
赤大根を作って30分で酢漬けを作ります。
色鮮やかなうえ、大変美味しいです。
このレシピの生い立ち
今年は芯まで赤い大根を栽培していますので。
色の鮮やかさは感動モノです。
簡単！時短♪赤大根の甘酢漬け
赤大根を作って30分で酢漬けを作ります。
色鮮やかなうえ、大変美味しいです。
このレシピの生い立ち
今年は芯まで赤い大根を栽培していますので。
色の鮮やかさは感動モノです。
アプリでひらく作り方
- 1
赤大根の皮をピーラーで剥きます。
-
- 2
1をスライサーで1～1.5ミリ幅にスライスします。
-
- 3
白大根を使用する場合は、ここで水を張ったボウルに10分程度漬けて下さい。
赤大根の場合はそのまま4の工程へ。 - 4
2をナイロン袋に入れます。
-
- 5
4に●を入れます。
-
- 6
出来る限り空気を抜いて、砂糖が溶けるまでよく揉み込みます。
数回揉むと真っ赤に色付きます。 -
- 7
そのまま冷蔵庫で30分寝かせて完成です。
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。
大根の大きさや好みによって酢・砂糖を増減して下さい。
30分程度寝かせると食べられますが、一晩置いた方が味が良いです。
白大根や、皮だけ赤い大根、もちろんカブでもできますよ。
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