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ネギ餃子イン卵豆腐
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ネギ餃子イン卵豆腐-レシピのメイン写真

ネギ餃子イン卵豆腐

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ネギのパサつきを卵豆腐で解消 点心のようなサッパリ感
このレシピの生い立ち
丸い包み方をテレビでやっていたので餃子にしたかったけど野菜高騰のためネギにしました。

ネギのパサつきを卵豆腐で解消 点心のようなサッパリ感
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丸い包み方をテレビでやっていたので餃子にしたかったけど野菜高騰のためネギにしました。

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ネギ餃子イン卵豆腐

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ネギのパサつきを卵豆腐で解消 点心のようなサッパリ感
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丸い包み方をテレビでやっていたので餃子にしたかったけど野菜高騰のためネギにしました。

ネギのパサつきを卵豆腐で解消 点心のようなサッパリ感
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丸い包み方をテレビでやっていたので餃子にしたかったけど野菜高騰のためネギにしました。

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材料

４人分
  • ネギ 半分
  • 豚肉ひき肉 200
  • 紹興酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 少量
  • ガーリックパウダー 適量
  • 卵豆腐 半分
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作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りしたらボールへ材料全部入れこねます。固さが固い場合にはみりんを加え混ぜてね

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方1写真
  2. 2

    水と皮を用意します

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方2写真
  3. 3

    肉を乗せます

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方3写真
  4. 4

    卵豆腐を中に入れます。ネギは水分が少ないので柔らかい卵豆腐と合わせます、

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方4写真
  5. 5

    皮の回りに水をつけ半分に

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方5写真
  6. 6

    端っこを内側へ、端っこにも水をつけて指でギューッとします

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方6写真
  7. 7

    このようにつまむと楽です

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方7写真
  8. 8

    火をつけフライパンに油を入れ並べます。水を70ccくらい入れ「餃子の高さの1/4くらい」
    蓋をして焼きます

    • ネギ餃子イン卵豆腐作り方8写真
  9. 9

    7分くらいかな、水がなくなり裏に焼き目がついたら大丈夫です

コツ・ポイント

野菜がネギなのでパサパサすると予想した分量です

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/02/05 10:10に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 しょうが

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