玉ねぎをみじん切りして、ひき肉と炒めて塩コショウをする。

ナスは1cm角に切ってオリーブオイルで炒める。

沸騰したお湯でモロヘイヤを茹でる
ミキサーにモロヘイヤ、生クリームと牛乳、コンソメ、塩コショウを入れて、ペース状にする。

耐熱皿にひき肉→ナス→モロヘイヤソースの順に重ね、とろけるチーズをかけてオーブンで焼く。