ハーブ香る手羽元＆ポテサラ(QC無水鍋)
SAYURI1024 @cook_40055240
一つの鍋で2品同時に作れる。簡単イタリアンで、お洒落。ワインにも合う。
このレシピの生い立ち
ローズマリーを使いたくて。
ハーブ香る手羽元＆ポテサラ(QC無水鍋)
一つの鍋で2品同時に作れる。簡単イタリアンで、お洒落。ワインにも合う。
このレシピの生い立ち
ローズマリーを使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にクレイジーソルトを両面振る。大フライパンをインダクションレンジ(IR)❽で温めてから手羽元を入れて焼く。
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- 2
両面焼き目がつく程度に焼きましょう。
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- 3
ローズマリーを乗せて。
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- 4
ジャガイモと卵を乗せて。
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- 5
蓋をしてIR❻で20分。
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- 6
ジャガイモと卵を取り出した状態。ローズマリーも取る。
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- 7
大フライパンの蓋の裏側を使ってポテサラを作る。
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- 8
フォークの背で簡単に潰せます。
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- 9
手羽元も綺麗に焼けていてローズマリーが少し残るぐらいで盛り付けオッケー。
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- 10
塩、胡椒、マヨネーズで味を付けたら出来上がり。写真はマヨ入れずコーンを入れたバージョン。
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コツ・ポイント
手羽元に焼き目を付けた方が美味しい。無水鍋は油をひかずに出来るので、ヘルシーでカロリーカットになる。だから、ちゃんと鍋を温めてから焼いたら、鍋底に引っ付きません。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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