作り方
- 1
甜菜糖シロップをつくる。甜菜糖：水を2：1の割合で鍋に入れて煮とかす。
- 2
粉類はふるっておき、バナナは潰しておく。オーブンは190度に余熱をしておく。
- 3
★を泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
★に粉類を少しずつ、さっくりと混ぜ合わせる。混ぜすぎるとグルテン(粘り)が出てしまう。
- 5
型に生地を流し入れ、約20分焼く。途中でアルミホイルをかぶせ(表面の焼けすぎを防ぐ)180度で更に15分ほど焼く。
コツ・ポイント
バナナは完熟のほうがしっかり甘味が出ます。好みでクルミを入れたり、ココアを入れたり…アレンジできます。
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★おから*バナナケーキ★ ★おから*バナナケーキ★
この前作ったバナナケーキのアレンジバージョン。ホットケーキミックスのところは薄力粉とベーキングパウダーで。あと、『おからクッキー』作った時残ったおからも入れてみた。バター抜きでも超しっとり☆彡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101443
