ゆずパウダーとブラックペッパーでさっぱり、美味しいです。このレシピの生い立ち焼肉屋さんで、食べたら美味しかったので、作ってみました。
砂肝を２つに切ります。
薄くなりすぎないように、スライスします。
茹でます
水分を飛ばすのに炒めます。
ボウルにあけて、薬味ねぎ、ぽん酢、柚子パウダー、ブラックペッパーであえて、出来上がりです。
ゆずパウダーとブラックペッパーのかわりに、ゆず胡椒を使っても美味しいです。
砂肝を薄すぎない程度にスライスすると歯ごたえも楽しめます。
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