オクラとろろ焼き

Name: オクラとろろ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 150g; オクラ 2本; 青紫蘇 2枚; 切り海苔 大さじ1; 卵【A】 1個; 薄力粉【A】 大さじ2; ■茅乃舎つゆ【A】 大さじ2

茅乃舎 @cook_40093762

茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <博多リバレイン店竹尾、豊田考案>
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

オクラとろろ焼き

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

山芋 150g
オクラ 2本
青紫蘇 2枚
切り海苔大さじ1
卵【A】 1個
薄力粉【A】大さじ2
■茅乃舎つゆ【A】大さじ2

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作り方

1

山芋はすりおろし、オクラはさっと茹で小口切りにする。青紫蘇は粗みじん切りにする。
2

山芋と【A】をよく混ぜ合わせたら、オクラ、青紫蘇、切り海苔をさっくり合わせる。
3

サラダ油を引いたフライパンに2の生地を流し入れ、蓋をして中火で焼く。
4

ひっくり返し再度焼き、火が通ったら一口大に切る。

コツ・ポイント

油を多めに弱火でじっくり焼くとカリッと香ばしく仕上がります。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/07/08 03:48に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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