桃の皮をむいて種をとる

桃を2〜3cmの角切りにする

鍋に桃と砂糖を入れて弱火でことこと炊く。少しトロッとしたらレモン汁を入れる。

桃は煮すぎても硬くなることはあまりないので（水分が多いので）焦げない程度に煮る。

煮沸消毒した瓶にいれて冷蔵庫で冷やすと完成★

量が多い時はジップロックに小分けして冷凍庫に入れておけば長持ちします。食べたい時に食べたいだけ出せるので便利！

砂糖の量は少なめにしてますが桃の甘さや好みによって調整してください。