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夏に食べたい!茄子とピーマンの味噌炒め
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夏に食べたい!茄子とピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

夏に食べたい!茄子とピーマンの味噌炒め

でこま
でこま @cook_40075503

主婦歴1年未満の初心者が作る簡単レシピ

これからの季節に美味しくなるお茄子♡
お味噌と相性抜群です。
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でこま
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これからの季節に美味しくなるお茄子♡
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材料

2人分
  1. 【食材】
  2. 茄子 1本
  3. ピーマン 2個
  4. 【A】
  5. 味噌 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 【仕上げ】
  10. 濃口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは、縦半分に切ったのち乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、茄子を入れ、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    茄子の色が変わったらピーマンを入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    【A】を入れ、2〜3分煮詰める。

  5. 5

    味見をして、塩気が足りなければ、濃口醤油を加える。

  6. 6

    2014.8.20
    新着レシピランキング2位になりました。ありがとうございます♡

    • 夏に食べたい!茄子とピーマンの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

副菜としての分量なので、倍量でも2人で食べ切れると思います。

ご飯にとても合います!

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でこま
でこま @cook_40075503
2014/08/20 13:44に公開
体育会系夫と3人の子供と暮らしています。分量や食材は出来るだけシンプルに!が目標です♡
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