きのこ類は石突をとり、適当にさいておく。

野菜は洗って水気をよく切り、水菜はざく切り、パプリカは横半分にした後スライス、トマトはくし切りにする。

NIPPNのアマニ油ドレッシング（和風たまねぎ）をフライパンに入れてから、弱めの中火にかける。

ドレッシングが沸々してきたらきのこをいれて炒め合わせる。

2をボウルに移し、炒めたきのこをドレッシングごと加え、ふんわりと混ぜ合わせる。

黒胡椒と、パルメザンチーズをすりおろして加えれば出来上がり。