優しい味★コク有【たっぷり野菜の沢煮椀】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の節約料理(^^♪
豚こまと残り野菜で節約！シンプルで優しい味のスープに豚肉のコクでたっぷり野菜が美味しい♪
このレシピの生い立ち
和食な食卓に、優しい味の汁物を合わせたいな
と思い、ちょこちょこ冷蔵庫に残っていた野菜
を入れて作りました。
さっぱりとして、美味しい～！
優しい味★コク有【たっぷり野菜の沢煮椀】
【働くママ】の節約料理(^^♪
豚こまと残り野菜で節約！シンプルで優しい味のスープに豚肉のコクでたっぷり野菜が美味しい♪
このレシピの生い立ち
和食な食卓に、優しい味の汁物を合わせたいな
と思い、ちょこちょこ冷蔵庫に残っていた野菜
を入れて作りました。
さっぱりとして、美味しい～！
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ。
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- 2
調味料はこんな感じ。
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- 3
豚肉は細切り。
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- 4
大根・ごぼう・人参は千切り。ごぼうは水にさらしておきます。しいたけは、石づきを落とし細切り。
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- 5
長ネギは縦半分に切って、斜めに薄切り。水菜は、根を落としてざく切り。
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- 6
下準備完了～！
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- 7
鍋に水、和風顆粒だし、ごぼうを入れて中火で煮立たせます。
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- 8
沸騰したら、大根・人参・しいたけを入れて再度煮立たせます。
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- 9
野菜がしんなりしたら豚肉を入れて軽くアクをとりながら弱火で煮ます。
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- 10
豚肉に火が通ったら、長ネギと水菜を入れて、★で味をととのえます。
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- 11
お好みで、ブラックペパーをふります。
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- 12
器に盛って出来上がり～♪
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- 13
・・・
- 14
【アレンジ】
味噌仕立ての沢煮椀 -
コツ・ポイント
※ごぼうは、切る先から水にさらし、黒くなるの
を防ぎます。
※野菜は他のものでアレンジも自由自在。
筍・いんげん・みつば・絹さや・ウドなどなど
お好みの野菜で。
※ブラックペパーはお好みで入れてみて下さい。
味がしまって美味しいよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101918
