里芋はさっと洗って皮つきのまま半生の状態まで煮込み、よく洗って皮をむく。

玉ねぎ、600wのレンジで4分。人参はレ3分加熱して柔らかくしておく

鍋にバターを溶かし、２の玉ねぎを入れて炒め、小麦粉も足してよく混ぜ、牛乳を少しづつダマにならないように入れていく。

３に鶏もも肉、人参、里芋、コンソメ、味噌、ベイリーフを入れてよく煮込む。

最後に塩コショウしてあればブロッコリーやパセリを盛り付けるときれい。