2層のぶどうレアチーズケーキ
りさ♡♪ @cook_40235298
11月はイチゴがなかなか売ってないから、フルーツのケーキ作りたかったらこれ試してみよー！！
このレシピの生い立ち
ぶどうが安く手に入ったので^^
2層のぶどうレアチーズケーキ
11月はイチゴがなかなか売ってないから、フルーツのケーキ作りたかったらこれ試してみよー！！
このレシピの生い立ち
ぶどうが安く手に入ったので^^
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく。ぶどうは洗っておく。
- 2
チーズケーキ生地用の粉ゼラチンに水を入れ、ふやかす。
- 3
(A)ビスケットをポリ袋に入れ砕く。 溶かしバターを入れて手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷く。
- 4
水気をとったぶどうを、ビスケットの上にしきつめて、冷蔵庫へ。
- 5
(B)クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を加えてよくすり混ぜる。
- 6
(C)生クリームを弱火にかけ、沸騰直前で火から下ろす。ゼラチンを加えて溶かす。
- 7
(B)と(C)を合体。よ〜くかき混ぜたら、200mlを冷蔵庫から取り出した型に流し込んで冷やす。
- 8
残った分に100%グレープジュースを足して200mlになるようにし、よく混ぜたら、7が固まりはじめた頃を見て型に流し込む。
- 9
1日くらいかけて冷やしてよく固める。
型から外して飾り付けしたら食べましょ〜
コツ・ポイント
ゼラチンはよーく混ぜて。グレープジュースを入れる方だけもうちょっとゼラチン足してもいいかも。
中に入れるブドウは、横向きに並べると切った時にきれいに見える！
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