クリームチーズは室温に戻しておく。ぶどうは洗っておく。

チーズケーキ生地用の粉ゼラチンに水を入れ、ふやかす。

(A)ビスケットをポリ袋に入れ砕く。 溶かしバターを入れて手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷く。

水気をとったぶどうを、ビスケットの上にしきつめて、冷蔵庫へ。

(B)クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を加えてよくすり混ぜる。

(C)生クリームを弱火にかけ、沸騰直前で火から下ろす。ゼラチンを加えて溶かす。

(B)と(C)を合体。よ〜くかき混ぜたら、200mlを冷蔵庫から取り出した型に流し込んで冷やす。

残った分に100%グレープジュースを足して200mlになるようにし、よく混ぜたら、7が固まりはじめた頃を見て型に流し込む。

1日くらいかけて冷やしてよく固める。
型から外して飾り付けしたら食べましょ〜