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トマトの冷製
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トマトの冷製-レシピのメイン写真

トマトの冷製

Kyokoasis
Kyokoasis @cook_40138467

シーズン最後のトマトをこうして瓶に入れておくと、クリスマスや冬に楽しめます。又は非常食として。

このレシピの生い立ち
以前プチトマトを同じようにしたレシピを載せました。レシピID19664384 コレは普通のトマトです。

シーズン最後のトマトをこうして瓶に入れておくと、クリスマスや冬に楽しめます。又は非常食として。

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Kyokoasis
Kyokoasis @cook_40138467

シーズン最後のトマトをこうして瓶に入れておくと、クリスマスや冬に楽しめます。又は非常食として。

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シーズン最後のトマトをこうして瓶に入れておくと、クリスマスや冬に楽しめます。又は非常食として。

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材料

  • トマト 1kg
  • 湯
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 酢 大さじ4
  • 胡椒 少量
  • ハーブ お好み
  • 玉ねぎ 半分
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作り方

  1. 1

    トマトを洗って鍋に湯を沸かし、トマトを入れる。

    • トマトの冷製作り方1写真
  2. 2

    皮が破けたら、取り出し、水を入れた水桶に入れてさます。

  3. 3

    触れるくらいに温度が下がったら、皮を剥いて、ボールに入れる。私は半分に切りました。

    • トマトの冷製作り方3写真
  4. 4

    鍋に、砂糖、酢、胡椒、好みによりイタリアンハーブとみじん切りの玉ねぎを入れて沸騰させる。

    • トマトの冷製作り方4写真
  5. 5

    4のトマトを入れてサッとかき混ぜ火を切る。

    • トマトの冷製作り方5写真
  6. 6

    熱いうちにスプーンですくって、滅菌したガラス瓶に詰めてしっかり蓋をする。

    • トマトの冷製作り方6写真
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Kyokoasis
Kyokoasis @cook_40138467
2019/11/05 10:51に公開

このレシピのキーワード

トマト ハーブ 湯 玉ねぎ

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