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チーズケーキ
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チーズケーキ-レシピのメイン写真

チーズケーキ

sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

たっぷりのクリームチーズとラム酒づけのドライフルーツを入れたケーキです。
このレシピの生い立ち
ニュージーランド産の業務用クリームチーズ1kg を買ったので贅沢に使えました。チーズは濃厚でコクがあり、牛乳使用なので油分は少なく、優しいお味に仕上がりました。ラム酒の香りとドライの食感もとても良い感じにできました

たっぷりのクリームチーズとラム酒づけのドライフルーツを入れたケーキです。
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ニュージーランド産の業務用クリームチーズ1kg を買ったので贅沢に使えました。チーズは濃厚でコクがあり、牛乳使用なので油分は少なく、優しいお味に仕上がりました。ラム酒の香りとドライの食感もとても良い感じにできました

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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

たっぷりのクリームチーズとラム酒づけのドライフルーツを入れたケーキです。
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ニュージーランド産の業務用クリームチーズ1kg を買ったので贅沢に使えました。チーズは濃厚でコクがあり、牛乳使用なので油分は少なく、優しいお味に仕上がりました。ラム酒の香りとドライの食感もとても良い感じにできました

たっぷりのクリームチーズとラム酒づけのドライフルーツを入れたケーキです。
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ニュージーランド産の業務用クリームチーズ1kg を買ったので贅沢に使えました。チーズは濃厚でコクがあり、牛乳使用なので油分は少なく、優しいお味に仕上がりました。ラム酒の香りとドライの食感もとても良い感じにできました

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材料

1人分
  • クリームチーズ 250
  • 砂糖 50
  • 卵 1
  • 牛乳 100
  • レモン果汁 10
  • 薄力粉 10
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作り方

  1. 1

    常温のクリームチーズに砂糖を入れハンドミキサーをかける

  2. 2

    1に少しずつ卵をまぜ、牛乳を混ぜ、レモン果汁を混ぜ、滑らかにする

  3. 3

    ふるった小麦粉を泡立て器で混ぜて生地は完成。

  4. 4

    オープンはあらかじめ170度余熱、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ラム酒につけたドライフルーツを上から散らす。

  5. 5

    表面が程よく色付くまで60分くらい焼く

コツ・ポイント

牛乳の水分を飛ばすために低温で長時間焼きました。フルーツケーキ用にラム酒につけておいたレーズン、オレンジピール、イチジクを使ってます。

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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838
2019/11/04 01:23に公開
ランチと工芸のお店を出そうと思っています。工夫や一つ一つの丁寧さを大事に、大切な日々をワクワク楽しいことをして過ごします!
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ 牛乳 薄力粉 卵

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