白菜と塩辛のペペロンチーノ風♪
白菜と塩辛でペペロンチーノ(風)
このレシピの生い立ち
余った白菜や塩辛で作ったらどうなるかやってみたら意外に美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯は繊維を断つよう1cm幅に葉は大きめにザク切り
ニンニクは薄切りやみじん切り
唐辛子は輪切り(そのままでも)
- 2
パスタを茹で始める
当家は100均のレンジで作る容器で1.6ミリで600w11分
それぞれの茹で方で
- 3
オリーブオイルをフライパンに入れニンニクと唐辛子を入れて火をつけ
香りが出るまで弱火塩辛と芯を入れ火を止める
- 4
茹であがったら湯をきってフライパンへ投入し葉も入れ一瞬強火で混ぜ盛り付けて完成
物足りなければあらびき黒胡椒など
- 5
最後パスタを入れる時に残してあった葉も入れサッと絡めてシャキシャキ感を
コツ・ポイント
塩辛入れ過ぎるとしつこい＆辛いのでちょっとずつ調整してください
葉っぱを仕上げに入れるのでほどよいシャキシャキ感があります
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