れんこん入りつくね（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー294kcal
蛋白質 15.2g
カリウム 434mg
リン 133mg
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
ぜひおためしあれ！
れんこん入りつくね（透析食）
栄養量
エネルギー294kcal
蛋白質 15.2g
カリウム 434mg
リン 133mg
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
ぜひおためしあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは1人2枚ずつ薄く輪切りにし、花形を作る。
- 2
れんこんはいちょう切りにする。その後、それぞれ茹でこぼし、水気を切る。かいわれは水さらしする。
- 3
１と2の残りのれんこんとにんじんをそれぞれ粗みじん切りにし、茹でこぼす。
- 4
ひき肉に3と調味料を合わせてよく混ぜ、小判型にまとめる。
- 5
フライパンに油をしき、4を焼く。少し焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火にする。
- 6
１と2のにんじんとれんこんを素揚げする。
- 7
鍋に☆を入れて火にかけ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
皿に4と5を盛り付け、あんをかける。最後にかいわれを添える。
コツ・ポイント
＊つくねにマヨネーズを入れることで、つなぎの代わりになり食感もふわっとします
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102335
