耐熱の器に牛乳を入れ、レンジで1分半(500Ｗ)温める。それにココアパウダーを混ぜる。

大きめの器に卵(卵白のみ)をとかし、それにさっき作ったココアを入れ、混ぜる。

2で作った液をプリン用の器に移す。

鍋に水(沸騰してもプリンの器にお湯が入らないくらいの量)を入れ、それにプリンの器を入れる。

15分間温めたら火を止め、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。

《黄身の活用法》
・納豆に混ぜる
・塩コショウで焼く
など、黄身も美味しくいただいてください。