梅シソ☆鶏ムネでパクッと挟み揚げ
でへっ @cook_40061512
つまんでパクパク～梅が効いてて美味しい♪2口サイズなのでお弁当＆ツマミに！
このレシピの生い立ち
ササミより鶏ムネ肉が安かったので♪揚げたてをツマミに、2切れ残してお弁当に詰めました。梅が効いてサッパリ食べれるから好きです。
梅シソ☆鶏ムネでパクッと挟み揚げ
つまんでパクパク～梅が効いてて美味しい♪2口サイズなのでお弁当＆ツマミに！
このレシピの生い立ち
ササミより鶏ムネ肉が安かったので♪揚げたてをツマミに、2切れ残してお弁当に詰めました。梅が効いてサッパリ食べれるから好きです。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を6枚の削ぎ切りにする。包丁の背でたたき、挟みやすい厚さに形成。シソは縦半分に切る。
-
- 2
梅の種を除きほぐし、酒・みりん・醤油でのばす。鶏ムネにシソ・梅を乗せる。
-
- 3
半分に折り、爪楊枝で止める。
-
- 4
天ぷら粉を水で溶き、鶏を潜らせ、180℃の油で色よく揚げる。ほい、出来上がり♪
-
- 5
お弁当な詰めました♪
-
コツ・ポイント
鶏ムネ肉は、爪楊枝で止めやすい大きさになるよう叩いて伸ばします。ササミやアジでも代用できます。身が硬くなるので、揚げ過ぎ注意です。
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その他のレシピ
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