元居酒屋店員！絶品！豚みそカツ！
アスパラ・ガス @cook_40053728
ミルフィーユのように何層にも重ね、
こんがり揚げて外はカリ中はジューシー
ソースをかけて豪快にどうぞ！
このレシピの生い立ち
賄いです！
元居酒屋店員！絶品！豚みそカツ！
ミルフィーユのように何層にも重ね、
こんがり揚げて外はカリ中はジューシー
ソースをかけて豪快にどうぞ！
このレシピの生い立ち
賄いです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を2cmくらいに切って
ボールに水、少し塩、あればレモン汁を少ししてアクをぬきます！ - 2
玉ねぎも2cmくらいに切ってつまようじをさして軽く塩をしておきます！
- 3
衣の材料を別々の容器にいれて準備しときます！
- 4
茄子の水分をきって
油で1ど焼き色が軽くつくくらいまで揚げます！
玉ねぎも軽く揚げときます！ - 5
玉ねぎと茄子は冷蔵庫で冷やします！
- 6
冷えたらミルフィーユのように重ねていきます！
茄子→チーズ→大葉玉ねぎのように重ねて豚バラで包みます！ - 7
ここで塩、コショウをして味をつけときます！
衣をつけて180度の油で揚げます！
箸を入れたとき軽く気泡がたつくらいです！ - 8
揚がったらキッチンペーパーにあげ
半分に切って断面がキレイになってたら大成功！
コツ・ポイント
お子さんと作って楽しく、美味しく
綺麗に作ってください！
つくれぽ
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