作り方
- 1
茄子を好きな切り方で切る
(今回は短冊切りもどき) - 2
フライパンに油をひき茄子を炒める
- 3
にんにく、生姜、調味料を入れて更に炒める
- 4
お好みでごまを散らして少し炒めたら完成
コツ・ポイント
ごまはなくても美味しいです
目分量でいつも作るので調味料の量はおおよそ…
様子を見ながら調整して下さい
ものぐさなのでフライパンにどんどん投入していきますが
一度お皿ににんにく生姜調味料を混ぜてから投入した方がむらなく炒めれるかも
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