ずいき(芋がら)の炒め煮

ずいき(芋がら)の炒め煮-レシピのメイン写真

ずいき(芋がら)の炒め煮

がーべら☆ @cook_40133592

短時間でできる保存食のずいき（芋がら)の炒め煮です。ご飯がすすむお惣菜です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた懐かしい味。
炒め煮にする事で時短しました。

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短時間でできる保存食のずいき（芋がら)の炒め煮です。ご飯がすすむお惣菜です。
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子供の頃から食べていた懐かしい味。
炒め煮にする事で時短しました。

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材料

2〜3人分

ずいき(芋がら)(乾燥) 25ｇ
油揚げ 1/2枚
ちくわ 1本
人参(千切り) 1/8本
唐辛子(輪切り)お好みで少量
調味料
ごま油(炒め用) 小さじ1～2
しょうゆ大さじ1～1.5
酒小さじ1
みりん小さじ1
水 100cc
顆粒だし小さじ1

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作り方

1
ずいきはたっぷりの水に30分程につけたら、水をすて、ざるにあけます。
2
芋がらは3〜4センチにきり、その他の材料も長さをそろえてきります。
3
鍋に水と芋がらをいれて煮立たせて、ざるにあけアクをこぼします
4

鍋にごま油を熱して芋がらを入れてさっと炒めたら、その他の材料を加えて炒めます。
5
顆粒だしと調味料をすべて入れて、中火で水分がなくなるまで5分ほど炒めてできあがりです。
6

2021/01/30 ずいきの検索でトップ10になりました

コツ・ポイント

お好みで唐辛子の輪切りを少し入れるとピリ辛のお惣菜になります。

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がーべら☆ @cook_40133592

2019/11/07 10:34に公開

お菓子、料理を通して心豊かに。♪ 製菓衛生師＆調理師。わかりやすく美味しいレシピを提供していきます！つくれぽもありがとうございます！ひとつひとつ拝見しています！https://ameblo.jp/gerbera318/

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炒め煮にんじん酒ちくわ油揚げトウガラシ

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