玉ねぎをみじん切りにする。

ピーマンは上の部分を切って中の種をきれいに取る。

ひき肉に刻んだ玉ねぎ、卵、塩、生姜、酒、片栗粉を入れて手で混ぜる。（今回生姜がなかったのでチューブのもので代用）

混ぜたものをピーマンに詰める。

フライパンに油を入れ、詰めた口の方を先に焼き目がつくように焼く。

焼き目が付いたら周りも焼いて全体に火を通す。

火が通ってきたら①の材料を入れて弱火で煮込む。

10〜15分煮込んだら完成！