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やっぱ夏はヤッコでしょう!-レシピのメイン写真

やっぱ夏はヤッコでしょう!

coppee
coppee @cook_40129978

モロヘイヤをたっぷり乗せた豆腐です
このレシピの生い立ち
畑で作っているモロヘイヤを利用したメニューを考えました

モロヘイヤをたっぷり乗せた豆腐です
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やっぱ夏はヤッコでしょう!

coppee
coppee @cook_40129978

モロヘイヤをたっぷり乗せた豆腐です
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材料

2人分
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • モロヘイヤ 100g
  • しょうゆ 適量
  • わさび このみ
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを1分程度茹で水にとって冷やす

  2. 2

    軽く絞り水切りし包丁で細かく刻みとろみが出てミンチ状になるまでたたく

  3. 3

    豆腐を半分に切りモロヘイヤを半量乗せる

  4. 4

    このみでワサビや生姜を乗せしょうゆをかける

コツ・ポイント

簡単で夏の食欲が無い時も食がすすみ栄養価も高い

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coppee
coppee @cook_40129978
2016/07/08 13:51に公開
61才自称兼業農家です。現在土曜日の夜と日曜日の朝は食事当番をすることになり勉強中です。
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このレシピのキーワード

冷奴 モロヘイヤ 豆腐 わさび

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