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れんこん枝豆 からしみそマヨサラダ
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れんこん枝豆 からしみそマヨサラダ-レシピのメイン写真

れんこん枝豆 からしみそマヨサラダ

管理栄養士/分子栄養学カウンセラー ひびようこ
管理栄養士/分子栄養学カウンセラー ひびようこ @cook_40140814

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材料

  1. れんこん 200
  2. 枝豆 お好みで
  3. 辛子 少々
  4. みそ 小さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. えごま(ごま) お好みで
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、薄く切る。
    枝豆は流水で解凍する。

  2. 2

    お湯を沸かし、少量の酢を入れて、れんこんを茹でる(1〜2分くらい)
    →厚みによる

  3. 3

    茹ったらザルにあげて流水で冷ます。

  4. 4

    枝豆はさやから出す。
    キッチンペーパーで水気を切る。

  5. 5

    辛子、みそ、マヨネーズをよく混ぜる。

  6. 6

    れんこんもキッチンペーパーで水気を切ってから、和える。
    えごま、ごま、など散らす。

コツ・ポイント

れんこん、枝豆の水気をよく切ること。
水っぽくなるので。

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管理栄養士/分子栄養学カウンセラー ひびようこ
管理栄養士/分子栄養学カウンセラー ひびようこ @cook_40140814
2018/02/09 12:50に公開
分子整合栄養医学 栄養カウンセラー/ たんぱく質ファースト、糖質コントロール、良質な脂質、ビタミンミネラル、腸内環境 など分子栄養学に基づいた食生活のご提案をしていきます。時短で楽ちん、栄養もとれるレシピ。3カ月後の身体は、今日の食事で変わる。おいしくて楽になる。  公式LINE→https://lin.ee/y0M6bJL              
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103758
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