鍋に生クリームをいれ、弱火で温める。

生クリームが温まり周りに泡がでてきたら、ホワイトチョコとバターをいれ溶かす。

チョコとバターが溶けたら火を消し人肌まで冷まし、砂糖と卵(全卵と卵黄)を入れ、薄力粉と抹茶も入れ泡立て器でよく混ぜる。

なめらかなペーストになったら、 ペーパーをしいた型に流し入れ、湯を入れた天板に乗せ150℃のオーブンで30分焼く。

焼き終わり、冷ましたら一晩冷蔵庫で冷やす。

食べる頃、ホイップクリーム・ナッツ等をお好みでのせ、粉砂糖・抹茶を振りかけて完成！