□パプリカ、ピーマン、人参を厚さ約２ｍｍの薄切りにする。
□キノコを一口大にカットする。
□アスパラを約４cmに切る。

●フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
●人参、アスパラの茎を入れて炒める。
●パプリカ、ピーマンを入れて炒める。

●アスパラ先、キノコを入れて炒める。
●塩・胡椒、白ワインを加えて炒める。