作り置き★簡単美味しいラタトゥイユ！
Magnolia★ @cook_40270349
ズッキーニが安く手に入ったので、簡単美味しいラタトゥイユにしました！野菜たっぷりで副菜にぴったり☆
このレシピの生い立ち
旦那さんが平日はにんにくを控えているので、にんにく無しで作りました◎
作り置き★簡単美味しいラタトゥイユ！
ズッキーニが安く手に入ったので、簡単美味しいラタトゥイユにしました！野菜たっぷりで副菜にぴったり☆
このレシピの生い立ち
旦那さんが平日はにんにくを控えているので、にんにく無しで作りました◎
作り方
- 1
材料を全て角切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、切っておいた他の野菜を入れる。
- 4
焦げないように時々混ぜながら、全体がしんなりするまで弱火〜中火で炒める
- 5
野菜がしんなりしたらトマト缶とコンソメを入れる
- 6
弱火にし、全体がグツグツしてきたらお好みでハニーバターを追加する(コクが出て美味しいですが無くてもOKです)
- 7
しばらくコトコトしたら、最後に塩胡椒で味を整えて完成！
コツ・ポイント
全部鍋に放り込むだけなので簡単！冷蔵庫で冷やしてそのまま頂けるので便利です♡今回も沢山作ったので、作り置きにします(﹡ˆᴗˆ﹡)
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