しっとりプチゴロっとポテサラ♛
ayamama97 @cook_40253393
オリーブオイルを入れることによって､しっとりしたじゃがいもになります(^^)
このレシピの生い立ち
いつもと同じポテサラだと子どもたちが飽きるので､変えてつくってみました！
しっとりプチゴロっとポテサラ♛
オリーブオイルを入れることによって､しっとりしたじゃがいもになります(^^)
このレシピの生い立ち
いつもと同じポテサラだと子どもたちが飽きるので､変えてつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き､いちょう切りにする｡
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- 2
オリーブオイルをひと回し入れ混ぜて､レンジでチン！700wで8分
- 3
その間にきゅうりを細切りにして､塩揉みして10分置く｡
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- 4
火を通したじゃがいもを木べらで塊が残る程度に潰す｡
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- 5
粗熱を取ってる間にゆで卵を作る｡水から15分！
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- 6
氷水で卵をサッと冷やし殻を剥いてボウルに潰し入れる｡中が熱いので木べらで潰す｡
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- 7
塩漬けにしたきゅうりを軽く水洗いして絞ってボウルに入れる｡
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- 8
↑この時にシーチキンも軽く油を捨て､混ぜる｡
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- 9
塩コショウを振って､マヨネーズであえれば出来上がり！
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コツ・ポイント
完全にじゃがいもを潰さないことと､塩漬けしたきゅうりを軽く水洗いをすることで塩気が少し入り､味付けがしっかりするのと､シーチキンの油を少し入れるとしっとり感が増します♩
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