ジューシーなウチの餃子～旦那様大絶賛！
餃子を余り好まなかった旦那様が毎土曜に必ずリクエストする餃子です(*^^*)
「美味しい」が聞きたくて(#^.^#)
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にスタミナのつくものを、免疫力も上げたいな。。豚肉とニンニク＆ニラでスタミナを！
舞茸で免疫力アップを！と思い作ってます。
今では「土曜は餃子ナイト」が合言葉に(笑)
旦那様が大好きな一品になりました。
「美味しい」を聞けてます。
ジューシーなウチの餃子～旦那様大絶賛！
餃子を余り好まなかった旦那様が毎土曜に必ずリクエストする餃子です(*^^*)
「美味しい」が聞きたくて(#^.^#)
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にスタミナのつくものを、免疫力も上げたいな。。豚肉とニンニク＆ニラでスタミナを！
舞茸で免疫力アップを！と思い作ってます。
今では「土曜は餃子ナイト」が合言葉に(笑)
旦那様が大好きな一品になりました。
「美味しい」を聞けてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉は作る30分前に冷蔵庫から出しておきます。
- 2
ニンニクと舞茸はみじん切り(私はFPを使ってます)キャベツは粗みじん切りに、ニラは小口切りにします。
- 3
ひき肉に☆を軽く混ぜ合わせ、△を入れて粘り気が出るまでよ～く混ぜ合わせます。
- 4
粘り気が出たらラップを掛け30分程寝かせます。
-
- 5
餃子の皮にタネを乗せて包みます。
※タネをたくさん乗せると包むときにタネが飛び出でキレイに包めなくなるので注意してね！ -
- 6
包み終わったら焼くまでラップをして冷蔵庫で寝かせて下さい。
すぐ焼くならそのまま焼いてOKです。 -
- 7
ホットプレートを熱し、油(分量外、ゴマ油でもOK)を引いて餃子を乗せます。
- 8
底に焼き色が付いたらフタをして水(分量外)を入れて蒸し焼きにします。
※油が跳ねるのでフタを少しズラして水を入れてね。 - 9
↑
入れる水は餃子底全体が浸るくらい5mm以下です。
ウチは余り水を入れないので、お好みで水多目でも良いですよ。 - 10
水が無くなって、底にキレイに焼き色が付いたら出来上がりです。
- 11
番外編
千切りにした大葉を入れると後味サッパリな餃子になります。 - 12
ウチはホットプレートで焼きながら食べてます。
二人で50個！完食しちゃいますf(^^;
コツ・ポイント
ひき肉は作る30分程前に冷蔵庫から出しておく。
ネタを混ぜ合わせたら室温で30分程寝かせる。
生餃子なので、包み終わったあと皮がヘタリやすく、入れ物に付きやすいので入れ物に小麦粉を降っておくと良いですよ。
舞茸の旨味が隠し味です。
つくれぽ
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