新生姜コンフィチュールとジンジャーエール
d•_•bKmum @cook_40078987
新生姜で作るコンフィチュールは優しい味。夏はジンジャーエールで。風邪気味の時にはお湯割で身体を芯から温めます。
このレシピの生い立ち
夏バテ、クーラー病対策レシピ考案中です。
新生姜コンフィチュールとジンジャーエール
新生姜で作るコンフィチュールは優しい味。夏はジンジャーエールで。風邪気味の時にはお湯割で身体を芯から温めます。
このレシピの生い立ち
夏バテ、クーラー病対策レシピ考案中です。
作り方
- 1
皮をむいてフードプロセッサーでみじん切りにした新生姜と蜂蜜、てんさい糖、スパイスをお鍋に入れて30分放置。
-
- 2
10分ほど弱火で煮ます。
-
- 3
粗熱が取れたらレモン汁を加えて保存容器へ移す。
(酸味が苦手な方はレモン2個分60mlに…) -
- 4
ジンジャーエール: 炭酸水1カップにコンフィチュール大匙1を目安にお好みで調整してください。
-
コツ・ポイント
フープロを使わず、包丁で粗みじん切りでも大丈夫。アイスクリームのトッピングなどにも使う場合は細切りでも良いと思います。
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